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| Autore Ricetta: |
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| Portata: |
PRIMI PIATTI ASCIUTTI |
| Ricetta: |
MACCHERONI AI PEPERONI (4) |
| Paese: |
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| Ingrediente Principale: |
Peperone Rosso |
| Persone: |
4 |
| Ingredienti: |
350 G Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra - n1 Peperone Rosso - n1 Peperone Giallo - n1/2 Cipolla - n1 Spicchio Aglio - n Formaggio Pecorino Grattugiato - n300 G Pomodori Pelati San Marzano - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Peperoncino |
| Procedura: |
Appassire nel forno i peperoni e pelarli. Imbiondire nell'olio aglio e cipolla col peperoncino; unire i peperoni tagliati a listarelle e poi unire i pelati frullati e salare. Far restringere per 20 minuti. Lessare i maccheroni, condirli con la salsa e col pecorino. |
| Note: |
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