La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
PRIMI PIATTI UMIDI
Ricetta:
MINESTRA RUSTICA
Paese:
Ingrediente Principale:
Spinaci
Persone:
4
Ingredienti:
130 G Riso - n300 G Spinaci - n100 G Salsiccia - n3 Porri - n2 Patate - n1 Cipolla - n150 Cl Brodo - n1 Filo Olio D'oliva - n Sale - n2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato - n1 Macinata Pepe
Procedura:
Pulire tutte le verdure. Rosolare porri e cipolla in olio con le patate a dadini e la salsiccia spellata e sbriciolata. Dopo 15 minuti unire il brodo e sobbollire per 30 minuti. Lessare a parte gli spinaci, tritarli e versarli nella minestra. Dopo alcuni minuti di bollitura aggiungere il riso e portarlo a cottura. Prima di servire la minestra condirla con 2 cucchiai di pecorino, una macinata di pepe e un filo d'olio.
Note:
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