Mousse cioccolato alla melagrana torte dessert bagnomaria far dal

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Autore Ricetta:
Portata:	TORTE E DESSERT
Ricetta:	MOUSSE DI CIOCCOLATO ALLA MELAGRANA
Paese:
Ingrediente Principale:	CIOCCOLATA FONDENTE
Persone:	6
Ingredienti:	180 G Cioccolato Fondente - n3 Uova - n1 1/2 Cucchiai Zucchero - n1 Noce Burro - n Cacao Amaro In Polvere - n1 Melagrana - n1 Pizzico Sale Marino
Procedura:	A bagnomaria far fondere il cioccolato a pezzi con un cucchiaio d'acqua fredda. Unirvi lo zucchero mescolando bene; togliere dal fuoco. Amalgamarvi subito il burro e far raffreddare. Unire i tuorli mescolando bene. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorporarli alla crema di cioccolato. Far raffreddare in frigo; servire con cacao in polvere e chicchi di melagrana.
Note:

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