Mousse mele torte dessert far cuocere dopo averle sbucciate poca

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Autore Ricetta:
Portata:	TORTE E DESSERT
Ricetta:	MOUSSE DI MELE (3)
Paese:
Ingrediente Principale:	Mele Limoncelle
Persone:	6
Ingredienti:	700 G Mele Limoncelle - n3 Uova - n1 Limone - n100 G Zucchero - n Vaniglia - n Cannella - n Acini D'uva
Procedura:	Far cuocere le mele (dopo averle sbucciate e private del torsolo) con la vaniglia e la cannella in poca acqua ben coperte. Passarle al passaverdura, amalgamarvi lo zucchero e il succo di limone; farle raffreddare. Montare a neve gli albumi e incorporarvi la purea di mele fredda. Far freddare molto bene in frigo, quindi servire in coppette singole decorando con acini d'uva.
Note:

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