La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:
RISOTTO PRIMAVERILE
Paese:
Ingrediente Principale:
Verdura Di Stagione
Persone:
4
Ingredienti:
300 G Riso - n500 G Verdura Di Stagione - n1 Bicchiere Vino Bianco Secco - n4 Cucchiai Formaggio Parmigiano - n20 G Burro - n Olio D'oliva - n100 Cl Brodo Vegetale - n1 Cipolla
Procedura:
Lavare bene le verdure e tagliarle a dadini. Affettare la cipolla ben pulita e farla rosolare in olio e burro. Aggiungere quindi il riso e tutte le verdure. Lasciar tostare alcuni secondi, poi versare un bicchiere di vino bianco secco. Una volta evaporato coprire il riso col brodo caldo e portarlo a cottura. Aggiungere il parmigiano e una noce di burro e servire.
Note:
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