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Autore Ricetta:
Portata:
SALSE
Ricetta:
SALSA AI FUNGHI (4)
Paese:
Ingrediente Principale:
Funghi Porcini Secchi
Persone:
4
Ingredienti:
50 G Funghi Porcini Secchi - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Cipolla - n1/2 Bicchiere Brodo Di Carne
Procedura:
Mettere i funghi in acqua fredda per un'ora e poi lavarli; in una larga padella mettere un po' d'olio, la cipolla tritata, i funghi e il brodo; far cuocere a fuoco basso aggiungendo acqua se necessario; quando i funghi sono cotti dovrà rimanere nella padella un po' di salsa. Ottima con fettuccine o tagliatelle con opportuna spolverata di parmigiano.
Note:
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