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Autore Ricetta:
Portata:
SALSE
Ricetta:
SALSA AL DRAGONCELLO
Paese:
Ingrediente Principale:
Dragoncello
Persone:
4
Ingredienti:
40 G Mollica Di Pane - n3 Spicchi Aglio - n1 Mazzetto Dragoncello - n Aceto Di Mele - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale
Procedura:
Mettere la mollica a bagno nell'aceto. Tritare il dragoncello con l'aglio e mettere il trito in una ciotola. Unirvi la mollica strizzata, amalgamare e passare al setaccio. Lavorare il composto con una spatola di legno, salare e incorporare lentamente l'olio sino ad avere una giusta consistenza della salsa. Servire la salsa come accompagnamento alle carni bollite.
Note:
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