La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
PESCE
Ricetta:
STOCCAFISSO AL VINO BIANCO
Paese:
Ingrediente Principale:
Stoccafisso
Persone:
4
Ingredienti:
800 G Stoccafisso - n Sale Marino Integrale - n25 Cl Vino Bianco Secco - n Prezzemolo Tritato - n Pepe Bianco In Grani - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Aglio
Procedura:
Salare i pezzi di stoccafisso all'esterno; adagiarli nel cestello di una pentola per la cottura a vapore sul cui fondo è stato versato il vino con grani di pepe. Cuocere ben coperto per 15 minuti dal momento in cui bolle. Adagiare sui piatti e condire con scagliette di aglio, prezzemolo tritato e olio crudo.
Note:
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