La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
ANTIPASTI E SPUNTINI
Ricetta:
TORTINO DI CARCIOFI ALLA TOSCANA
Paese:
ITALIA: Toscana
Ingrediente Principale:
Carciofi
Persone:
4
Ingredienti:
4 Carciofi - n6 Uova - n1 Limone - n Formaggio Parmigiano Grattugiato - n Pepe - n Sale - n Olio D'oliva
Procedura:
Mondare i carciofi e tuffarli in acqua acidulata col succo di limone. Scolarli e tagliarli a spicchi. Infarinarli e friggerli in olio fumante. Disporli in una pirofila, versarvi sopra le uova sbattute con sale, pepe e parmigiano. Passare in forno caldo finché il tortino avrà un bel colore dorato.
Note:
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