Tortino carciofi alla toscana antipasti spuntini mondare tuffarli

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Autore Ricetta:
Portata:	ANTIPASTI E SPUNTINI
Ricetta:	TORTINO DI CARCIOFI ALLA TOSCANA
Paese:	ITALIA: Toscana
Ingrediente Principale:	Carciofi
Persone:	4
Ingredienti:	4 Carciofi - n6 Uova - n1 Limone - n Formaggio Parmigiano Grattugiato - n Pepe - n Sale - n Olio D'oliva
Procedura:	Mondare i carciofi e tuffarli in acqua acidulata col succo di limone. Scolarli e tagliarli a spicchi. Infarinarli e friggerli in olio fumante. Disporli in una pirofila, versarvi sopra le uova sbattute con sale, pepe e parmigiano. Passare in forno caldo finché il tortino avrà un bel colore dorato.
Note:

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