La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
PESCE
Ricetta:
TROTA AGLI ASPARAGI
Paese:
Ingrediente Principale:
Trota
Persone:
4
Ingredienti:
800 G Filetti Di Trota - n1 Mazzo Asparagi - n Cipolla - n Carota - n Sedano - n Aglio - n Farina - n Olio D'oliva Extra-vergine - n200 G Polpa Di Pomodoro - n Farina - n Sale - n Pepe
Procedura:
Nell'aspargiera scottare gli asparagi lavati e spezzati 5-6 minuti con le punte fuori dall'acqua. Toglierli, tagliarli a tocchetti, poi ripassarli in un battuto di odori brasato nell'olio ed unire il pomodoro. A parte dorare i filetti di pesce infarinati. Sistemare in una pirofila metà intingolo d'asparagi; disporre sopra il pesce e l'intingolo restante. Passare 10 minuti in forno a 180 gradi.
Note:
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