Bucatini piccanti primi piatti asciutti mondare lavare catalogna

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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:	Bucatini Piccanti
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Peperoncini
Persone:	6
Ingredienti:	500 G Pasta Tipo Bucatini n1000 G Insalata Catalogna n2 Spicchi Aglio n3 Peperoncini n6 Cucchiai Olio D oliva Sale nAbbondante Formaggio Pecorino Grattugiato
Procedura:	Mondare e lavare la catalogna. Asciugarla bene e tagliarla a striscioline. In un tegame far rosolare in 6 cucchiai d olio l aglio schiacciato e i peperoncini. Quando l aglio sarà imbiondito aggiungere la catalogna e farla appassire a fuoco vivo. A fine cottura eliminare aglio e peperoncini. Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli nel tegame con la catalogna. Far insaporire bene mescolando e condire con abbondante pecorino.
Note:

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