| Procedura: |
Preparate il sugo: sbucciate la cipolla, tagliatela a fette sottili e fatela irribiondire per 2 alla massima potenza in una pirofila con il burro. Aggiungete i pelati passati al setaccio, regolate di sale e di pepe, condite con l olio. Profumate con il prezzemolo tritato e cuocete a potenza media per altri 10-12 . Preparate il ripieno: scolate il tonno dall olio e trasferitelo nel bicchiere del frullatore. Aggiungete le foglie di basilico ben lavate e il prezzemolo tritato, salate, pepate e frullate per 1 . Lessate i rettangoli di pasta in acqua bollente salata, a cui avrete aggiunto un cucchiaio d olio che avete preparato, scolateli e lasciateli raffreddare sotto l acqua fredda. Disponeteli sul piano di lavoro e al centro di ciascuno di essi mettete 2 cucchiaiate di ripieno. Richiudete ciascun rettangolo arrotolandolo in modo da formare un cannellone e allineateli in una pirofila leggermente imburrata. Spolverizzate con il pangrattato, versate il sugo e grigliate per 4-6 . Servite ben caldo dopo aver decorato con i ciuffetto di erbe aromatiche. |