Carpaccio pesce abuso carpacci nei menu ristoranti pretenziosi

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Autore Ricetta:
Portata:	PESCE
Ricetta:	Carpaccio Di Pesce
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Pesce Crudo
Persone:	4
Ingredienti:	Pesce Crudo Succo Di Limone Olio D oliva Sale Pepe Erbe Aromatiche
Procedura:	L abuso di carpacci nei menu dei ristoranti pretenziosi ha creato diffidenza nei confronti di questa semplice e gradevole pietanza. Fettine sottilissime di pesce crudo cotti con succo di limone e conditi con olio, sale,pepe e erbe aromatiche. Per non usare troppo limone è bene preparare il carpaccio per tempo e farlo marinare a lungo rigirandolo nel succo di limone profumato con le erbe aromatiche.
Note:

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