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Autore Ricetta:
Portata:	CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:	Carpaccio Di Cavallo
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Cavallo
Persone:	4
Ingredienti:	Carne Di Cavallo Olio D oliva Limone Tartufi O Funghi Porcini (facoltativo)
Procedura:	Il cavallo è eccellente crudo con olio e limone, se bestia giovane... Magari con un po di tartufo o semplici porcini crudi a fettine.
Note:

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