La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
ANTIPASTI E SPUNTINI
Ricetta:
Crema Di Broccoletti
Paese:
ITALIA
Ingrediente Principale:
Broccoletti
Persone:
4
Ingredienti:
250 G Cimette Di Broccoletti n2 Spicchi Aglio n4 Uova n60 Cl Brodo Vegetale n1 Spruzzata Vino Bianco Sale nPoco Olio D oliva nAlcuni Crostini Di Pane
Procedura:
Rosolare le cimette tagliate a pezzetti in poco olio con l aglio e una spruzzata di vino. Aggiungere metà brodo e portare a cottura. Far raffreddare e frullare il tutto. Rimettere sul fuoco e aggiungere le uova battute con il restante brodo, aggiustare di sale e cuocere per pochi minuti. Servire la crema ben calda sui crostini di pane.
Note:
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