Crema broccoletti antipasti spuntini rosolare cimette tagliate

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Autore Ricetta:
Portata:	ANTIPASTI E SPUNTINI
Ricetta:	Crema Di Broccoletti
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Broccoletti
Persone:	4
Ingredienti:	250 G Cimette Di Broccoletti n2 Spicchi Aglio n4 Uova n60 Cl Brodo Vegetale n1 Spruzzata Vino Bianco Sale nPoco Olio D oliva nAlcuni Crostini Di Pane
Procedura:	Rosolare le cimette tagliate a pezzetti in poco olio con l aglio e una spruzzata di vino. Aggiungere metà brodo e portare a cottura. Far raffreddare e frullare il tutto. Rimettere sul fuoco e aggiungere le uova battute con il restante brodo, aggiustare di sale e cuocere per pochi minuti. Servire la crema ben calda sui crostini di pane.
Note:

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