La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
PESCE
Ricetta:
Cocktail Di Acciughe
Paese:
ITALIA
Ingrediente Principale:
Acciughe
Persone:
4
Ingredienti:
12 Acciughe Freschissime Aceto Di Vino Cipolla Capperi n1 Tuorlo D uovo Sale Pepe Foglie Di Crescione
Procedura:
Eviscerare e spinare le 12 acciughe. Disporle su un piatto e coprirle con l aceto. Farle marinare per 30 minuti. Quindi asciugarle e tritarle. Dividere il trito di acciughe in 4 coppe e condirle con un composto di 4 cucchiai di cipolla fresca grattugiata e 2 cucchiai di capperi sotto aceto tritati. In ogni coppa versare 1 tuorlo di uovo freschissimo. Condire con sale e pepe. Guarnire con foglie di crescione e servire.
Note:
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