|
|
| Autore Ricetta: |
|
| Portata: |
PIZZE FOCACE E TORTE SALATE |
| Ricetta: |
CRESPELLE AL SALMONE AFFUMICATO |
| Paese: |
ITALIA |
| Ingrediente Principale: |
Farina Bianca |
| Persone: |
4 |
| Ingredienti: |
per 4 persone:
Per le crespelle:
200 g di farina
4 dl di latte
2 uova
Sale
Olio extravergine d oliva per la cottura
Per la besciamella:
30g di burro
3 dl di latte
30 g di farina
Per il ripieno:
250 g di robiola
100 g di salmone affumicato
1 cucchiaio di prezzemolo
Pepe |
| Procedura: |
Preparare le crepes
Sminuzzare il salmone e mescolarlo con la robiola, il pepe e mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato.
Suddividere il composto sulle crepes aperte, richiuderle in 4 e allinearle in una pirofila.
Preparare una besciamella, incorporarvi un po di prezzemolo, versarla sulle crepes ed infornare a 200° per 15 minuti.. |
| Note: |
|