Maccheroncini allo zafferano primi piatti asciutti grande tegame

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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:	Maccheroncini Allo Zafferano
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Zafferano
Persone:	4
Ingredienti:	2 Bustine Zafferano n300 G Pasta Tipo Maccheroncini Sale n50 G Burro Formaggio Parmigiano (facoltativo)
Procedura:	In un grande tegame stemperare lo zafferano con poca acqua fredda, poi unire altra acqua fredda fino al livello di un dito. Portare a bollore su fuoco vivace. Versarvi i maccheroncini e portare a cottura aggiungendo poco alla volta altra acqua calda. Regolarsi in modo che alla fine rimangano in fondo alla pentola 3-4 h di sugo. Condire la pasta con il burro a pezzetti, mescolare e servire. Il parmigiano è facoltativo.
Note:

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