|
|
| Autore Ricetta: |
|
| Portata: |
PRIMI PIATTI ASCIUTTI |
| Ricetta: |
Farfalle Alla Nonna Alice |
| Paese: |
ITALIA |
| Ingrediente Principale: |
Prosciutto |
| Persone: |
4 |
| Ingredienti: |
400 G Pasta Tipo Farfalle n4 Fette Prosciutto Crudo n20 Cl Panna n1 Barattolo Pomodori Pelati n60 G Olive Nere Snocciolate Origano n4 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine Sale |
| Procedura: |
Passate i pelati al passatutto raccogliendo la polpa in un pentolino. Fate restringere la salsa per 5 minuti a fuoco moderato senza l aggiunta di grassi. Nel frattempo fate rosolare in un pentolino il prosciutto tagliato a listerelle nell olio. Aggiungete la polpa del pomodoro e la panna (il sugo deve diventare rosa); aggiungete anche le olive tagliate a pezzi e parecchio origano. Fate sobbollire per 1 minuto. Lessate le farfalle al dente in abbondante acqua salata e conditele con la salsa appena preparata. Servite subito. |
| Note: |
|