La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:
Farfalle Alla Nonna Alice
Paese:
ITALIA
Ingrediente Principale:
Prosciutto
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Farfalle n4 Fette Prosciutto Crudo n20 Cl Panna n1 Barattolo Pomodori Pelati n60 G Olive Nere Snocciolate Origano n4 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine Sale
Procedura:
Passate i pelati al passatutto raccogliendo la polpa in un pentolino. Fate restringere la salsa per 5 minuti a fuoco moderato senza l aggiunta di grassi. Nel frattempo fate rosolare in un pentolino il prosciutto tagliato a listerelle nell olio. Aggiungete la polpa del pomodoro e la panna (il sugo deve diventare rosa); aggiungete anche le olive tagliate a pezzi e parecchio origano. Fate sobbollire per 1 minuto. Lessate le farfalle al dente in abbondante acqua salata e conditele con la salsa appena preparata. Servite subito.
Note:
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