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| Autore Ricetta: |
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| Portata: |
PESCE |
| Ricetta: |
INVOLTINI DI TONNO ARROSTO |
| Paese: |
ITALIA |
| Ingrediente Principale: |
Tonno |
| Persone: |
4 |
| Ingredienti: |
Tonno a fette sottili gr. 800, salvia, alloro, rosmarino, peperoncino, pomodori maturi 2, aglio spicchi 2, prezzemolo un mazzetto, aceto un cucchiaio, origano, olio, sale, pepe. |
| Procedura: |
Tagliate il tonno a fette sottili, scegliendo preferibilmente un pezzo di "tarantello". Avvolgete le fettine su se stesse insaporite all interno con pezzetti di salvia, alloro, rosmarino e peperoncino.Chiudete l involtino con uno stecchino e arrostitelo bagnato d olio, al forno o sulla brace. Preparate intanto una salsa pestando nel mortaio, l aglio, il pomodoro, il prezzemolo, e condite con olio, sale, un cucchiaio di aceto, origano, pepe. Versate la salsa sugli involtini appena tolti dal fuoco |
| Note: |
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