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Autore Ricetta:
Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI
Ricetta: Frittelle Di Borraggine
Paese: ITALIA
Ingrediente Principale: Borraggine
Persone: 4
Ingredienti: 500 G Borraggine n50 G Formaggio Grana Grattugiato n200 G Farina Bianca nAlcune Foglie Maggiorana Birra Sale Olio D oliva
Procedura: Dopo aver lavato e strizzato accuratamente la borraggine la si trita finemente. Preparare un trito di maggiorana ed aggiungerlo alla borraggine, con il formaggio e il sale. Amalgamare la farina con la birra e lasciare riposare per circa due ore. Dopodichè si aggiunge al precedente composto. A questo punto si può passare alla frittura delle frittelle.
Note:

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