| Procedura: |
Lessare le patate, sbucciarle, passarle allo schiacciapatate, unire la farina, l uovo e il sale. Lavorare bene la pasta, tagliarla a forma di gnocchi, cuocerli in acqua salata, scolarli, condirli con burro fuso, cannella e parmigiano e servire. |