La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
CONTORNI
Ricetta:
IL SALVA CON LE TIGHE
Paese:
ITALIA Ricette Cremasche (Lombardia)
Ingrediente Principale:
Salva
Persone:
6
Ingredienti:
per 6 persone: 500 gr. di Salva; 200 gr. di Tighe (nome dialettale per i peperoni lombardi verdi conservati in aceto); Olio extra vergine; Pepe nero macinato fresco
Procedura:
Tagliare il Salva in cubetti di 1/2 centimetro di lato ed aggiungervi le tighe tritate grossolanamente,mettere a risposare in frigorifero per almeno 3-4 ore;al momento del servizio mescolare il formaggio aggiungendovi un filo d olio e una spruzzata di pepe nero. Questa ricetta e la piu classica delle preparazioni a base di Salva ed e ottima servita come antipasto accompagnandola da alcune generose fette di salame cremasco oppure e il finale ideale di un pranzo con piatti dai sapori decisi.
Note:
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