Pasta fegato primi piatti asciutti pulire pelli nervetti farlo

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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:	Pasta Di Fegato
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Fegato Vitello
Persone:	4
Ingredienti:	150 G Fegato Di Vitello n40 G Burro n1 Fetta Pancarrè Senza Crosta n1/2 Cucchiaio Aceto Di Vino n1/2 Cucchiaio Capperi Sott aceto n1/4 Limone (succo) n2 Filetti D acciughe Sott olio Sale
Procedura:	Pulire il fegato di pelli e nervetti e farlo dorare nel burro. Togliere dal fuoco, inzuppare il pane nel fondo di cottura e frullare il fegato e il pane assieme agli altri ingredienti. Aggiustare di sale e disporre in un recipiente tondo. Servire con fette di pane anche tostate o cracker e burro.
Note:

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