| Procedura: |
Lessare separatamente le patate, i fagiolini e le carote, affettare e mettere tutto in un insalatiera con le foglie di lattuga. Cuocere nell aceto timo, alloro e ginepro; far appassire nel burro le cipolle; far raffreddare le due salse, unirle, versarle nell insalatiera, cospargere di prezzemolo, salare e servire. |