| Procedura: |
Lavate con cura le verdure e tagliate a fettine sottili il cetriolo, i pomodori e le cipolle. Disponete le verdure su un piatto da portata e copritele con il pecorino, che avrete precedentemente tagliato a dadini. A parte mescolate l aceto con l olio, aggiungete le spezie e versate sull insalata. Guarnite il tutto con le olive e servite in tavola. |