La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:
Linguine Con Le Vongole
Paese:
ITALIA
Ingrediente Principale:
Vongole
Persone:
4
Ingredienti:
320 G Pasta Tipo Linguine n1000 G Vongole Veraci Prezzemolo Tritato Aglio Sale Pepe Olio D oliva n1/2 Limone (succo) n1 Bicchiere Vino Bianco Secco
Procedura:
Fate spurgare bene le vongole cambiando più volte l acqua. Preparate un trito di aglio molto fine e fatelo soffriggere in una teglia antiaderente. Aggiungete le vongole e fatele aprire a fuoco vivace; aggiungete il vino, lasciatelo evaporare e poi aggiustate di sale e pepe. Cuocete le linguine in abbondante acqua salata e una volta scolate saltatele nella teglia con le vongole. Aggiungete prezzemolo tritato, spruzzate col succo di limone e servite.
Note:
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