Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

LINGUINE SERENA

Paese:  

ITALIA: Lazio

Ingrediente Principale:  

LINGUINE

Persone:  

4

Ingredienti:  

Linguine 400 g Crema di samone 100 g Cozze 200 g Zucca gialla 200 g Prezzemolo q.b. Olio di oliva q.b. Sale q.b.

Procedura:  

1 Scongelate le cozze oppure soffriggetele in un tegamino se non sono fresche. Tagliate la zucca gialla a dadini e frullatela aggiungendo l acqua. 2 Mettete in padella la crema cosi ottenuta aggiungendo le cozze, l olio ed il sale. Lasciate cuocere le cozze per 15 m incorporando, a fine cottura, la crema di salmone ed il prezzemolo. 3 Con questa salsa condite le linguine scolate al dente ed accompagnate il tutto con un buon vino bianco.

Note:  

--Tempo: 20 m -- -- Difficoltà:Facile-- Abbiniamo questo piatto con un vino bianco come il "Sauvignon del Collio".