Maccheroncini pugliesi primi piatti asciutti mondare cavolfiore

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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:	Maccheroncini Pugliesi
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	CAVOLFIORE
Persone:	4
Ingredienti:	400 G Pasta Tipo Maccheroncini n1000 G Cimette Di Cavolfiore Verde Pugliese n120 G Lardo n4 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato Pepe In Grani Sale
Procedura:	Mondare il cavolfiore e lessarlo in acqua bollente salata; quasi a fine cottura unire i maccheroncini e farli cuocere insieme. A parte far soffriggere il lardo a dadini senza farlo rosolare finché diventa quasi trasparente. Condire con il soffritto la pasta e il cavolfiore ben scolati. Cospargere con pecorino e una macinata di pepe.
Note:

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