Autore Ricetta:  

Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

MELANZANE FACILI FACILI

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

MELANZANA

Persone:  

5

Ingredienti:  

Dosi per 5 Persone:1kg di melanzane - 5uova - pane grattuggiato qbformaggio qb - sale qb - 500gr di pomodori pelati - 1 cipolla

Procedura:  

Tagliare a fette sottili le melanzane metterle a strati in un piatto , ricoprirle di sale e lasciarle x circa 2 ore in modo che vada via l amaro. Strizzarle delicatamente,oppure asciugarle. Sbattere le uova con il formaggio,impanare le melanzane prima nell uovo e poi nel pane grattuggiato e friggerle.Nel frattempo soffriggere la cipolla e versare i pomodori,far cuocere x 1/2 ora.Mettere a strati,in una teglia,le melanzane, il sugo e un po formaggio(ROMANO),mettere il tutto nel forno x 1/2 ora. Servire il tutto ancora caldo.

Note:  

Tempo di realizzazione: 20 Minuti