Autore Ricetta:  

Portata:  

TORTE E DESSERT

Ricetta:  

Mousse Al Limone

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

LIMONE

Persone:  

6

Ingredienti:  

2 Limoni n3 Albumi D uovo n3 Fogli Gelatina (fogli Da 15 G) n75 Cl Panna Da Montare n160 G Zucchero

Procedura:  

Grattugiate la buccia dei limoni.; spremeteli, filtrate il succo e versatelo in un pentolino con lo zucchero. Lasciate sobbollire dieci minuti. Togliete dal fuoco, unite la gelatina, ammorbidita e strizzata. Montate a neve gli albumi, versatevi sopra, a filo, lo sciroppo bollente continuando a mescolare con una frusta. Continuate a mescolare fino a quando il composto si è raffreddato. Unite le bucce grattugiate e la panna montata. Versate il composto in uno stampo foderato di carta oleata e tenete in frigo per tre ore. Sformate e decorate a piacere con frutta fresca.

Note:  

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