Autore Ricetta:  

Portata:  

TORTE E DESSERT

Ricetta:  

Budino Diplomatico

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Savoiardi

Persone:  

4

Ingredienti:  

100 G Biscotti Savoiardi n60 G Fette Biscottate Dolci n80 G Uvetta Sultanina n60 G Ciliegie Candite n20 G Arancini Canditi n20 G Cedro Candito Rum n3 Uova n50 Cl Latte n50 G Fecola n1 Bustina Zucchero Vanigliato Zucchero A Granelli Per Ungere Lo Stampo: Burro

Procedura:  

Frantumate i savoiardi e le fette biscottate in pezzettini e metteteli in una terrina. Lavate l uvetta, e fatela rinvenire in acqua tiepida, quindi sgocciolatela, asciugatela ed aggiungetela ai biscotti insieme a tutta la frutta candita tritata. Versatevi sopra il rum, coprite e lasciate macerare almeno 15 minuti. Sbattete le uova e il latte con la fecola e lo zucchero vanigliato. Imburrate uno stampo da budino e spolverizzatelo con lo zucchero a granelli: riempitelo prima con il miscuglio di biscotti e frutta, poi versatevi sopra il composto di uova. Chiudete bene lo stampo con un coperchio e fate cuocere a bagnomaria per 1 ora. Toglietelo dall acqua, lasciatelo intiepidire leggermente, quindi capovolgete il budino sopra un piatto di servizio caldo e servite subito.

Note:  

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