Orecchiette gamberi liri rucola primi piatti asciutti rosolare

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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:	Orecchiette Con Gamberi Del Liri E Rucola
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Rucola
Persone:	4
Ingredienti:	1/2 Scalogno n400 G Pasta Tipo Orecchiette n200 G Gamberi Di Fiume n200 G Pomodori Maturi n1 Mazzetto Rucola Olio D oliva Extra-vergine Sale Pepe
Procedura:	Rosolare lo scalogno nell olio e aggiungere i gamberi sgusciati. Non appena saranno appassiti, aggiungere il pomodoro fresco spellato e tagliato a dadini. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e mantecarla con la salsa ottenuta. Aggiungere l olio e la rucola tritata finemente.
Note:

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