Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

Palline Al Limone

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Succo Di Limone

Persone:  

4

Ingredienti:  

100 G Burro n3 Uova n40 G Formaggio Parmigiano n50 G Pangrattato n2 Cucchiai Succo Di Limone Sale Pepe Brodo

Procedura:  

In un tegame fate liquefare il burro, quindi incorporatevi i tuorli e il pangrattato mescolando velocemente. Salate e pepate. Aggiungete il succo di limone e mescolate ancora. Montate a neve ben soda gli albumi e con molta delicatezza uniteli al composto. Lasciate riposare un ora e poi fate tante palline grandi come noccioline. Portate a bollore il brodo, mettetevi le palline e lasciate cuocere per alcuni minuti.

Note:  

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