Pan spagna torte dessert frullo tuorli zucchero finché diventano

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Autore Ricetta:
Portata:	TORTE E DESSERT
Ricetta:	Pan Di Spagna (2)
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Uova
Persone:	4
Ingredienti:	100 G Zucchero n100 G Farina n4 Uova
Procedura:	Frullo i 4 tuorli con lo zucchero finché diventano bianchi e cremosi. Aggiungo le 4 chiare montate a neve durissima e amalgamo con delicatezza. Poi aggiungo la farina setacciata e amalgamo con delicatezza (non a lungo per non smontare). Tortiera antiaderente imburrata. Forno circa 180° per 30 - 35 minuti.
Note:

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