Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

Penne Al Mascarpone (2)

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Mascarpone

Persone:  

4

Ingredienti:  

320 G Pasta Tipo Penne n150 G Mascarpone n1 Tuorlo D uovo n150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe Noce Moscata n1 Mazzetto Rucola

Procedura:  

Lavate e tagliate la rucola. Lavorate il mascarpone con il tuorlo d uovo per ottenere una crema piuttosto morbida. Aggiustate con un po di sale, pepe e noce moscata. Cuocete le penne in abbondante acqua salata conditele con la crema di mascarpone e il parmigiano, completate con la rucola tagliata finemente e servite.

Note:  

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