Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI UMIDI

Ricetta:  

Zuppa A Sorpresa

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Uova

Persone:  

4

Ingredienti:  

4 Uova n4 Carote n4 Coste Sedano n2 Patate n1 Cipolla n2 Spicchi Aglio Olio D oliva Extra-vergine n4 Fette Formaggio Sottiletta Sale Pepe

Procedura:  

Pulite la cipolla, tagliatela a fette sottili e fatela soffriggere con l aglio nell olio d oliva in un tegame. Aggiungete le verdure tagliate a pezzettini. Salate, pepate e poi aggiungete 1 litro d acqua. Fate cuocere per 30 minuti. Versate, una alla volta, nel tegame della zuppa le uova facendo attenzione a non romperle. Fatele cuocere per 4/5 minuti. Con un mestolo versate la zuppa e un uovo in camicia in ogni scodella. Coprite l uovo con la fetta di formaggio e servite.

Note:  

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