| Procedura: |
Passate i filetti nell uovo, poi nella farina, friggeteli e disponeteli su un piatto ovale. In un tegame tagliate a fettine sottili gli scalogni e il limone, copritele d acqua e aceto e fate sobbollire 10 minuti. Versate la marinata sui filetti e pepate appena. Fate intiepidire e mettete in frigo mezza giornata. |