Autore Ricetta:  

Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

Porri A Mazzetti

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Porri

Persone:  

4

Ingredienti:  

1000 G Porri Grandi n100 G Prosciutto Crudo n50 G Burro n80 G Formaggio Grana Grattugiato Sale Pepe

Procedura:  

Togliete ai porri la parte verde, eliminate la pellicina alla parte bianca e pareggiate i fondi. Lavateli e lessateli in acqua bollente salata per 15 minuti. Sgocciolateli, asciugateli e avvolgeteli a gruppi di 2 o 3 (secondo la grossezza) in una fetta di prosciutto crudo. Allineate i mazzetti in una pirofila unta, cospargete con grana grattugiato e versate sopra il burro fuso. Infornate e gratinate per 15-20 minuti.

Note:  

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