| Procedura: |
in una padella antiaderente, versate lo stracchino tagliato a pezzetti, il
latte e scioglietelo a fuoco lento. Subito dopo, aggiungete le olive nere
snocciolate tagliate a rondelle, le olive verdi a filetti, il basilico (lavato
con cura) a pezzetti e mescolate con cura fino ad ottenere una salsina
omogenea. Nel frattempo, scottate in acqua salata i rigatoni, scolateli
al dente, conditeli con l olio crudo e versateli in padella amalgamandoli
velocemente al resto.
Serviteli subito caldi. |