Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

RISO ALL UOVO E LIMONE

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Uova

Persone:  

4

Ingredienti:  

80 G Riso n2 Uova n1 Limone n150 Cl Brodo Sale Pepe Formaggio Grattugiato

Procedura:  

Portate a bollore il brodo e versatevi il riso. Dopo un quarto d ora togliete la pentola dal fuoco e mescolate velocemente al riso i due tuorli sbattuti con il succo del limone passato al colino. Ponete ancora sulla fiamma e terminate la cottura ancora per tre o quattro minuti senza far raggiungere l ebollizione. Serevite con formaggio grattugiato.

Note:  

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