| Procedura: |
Lessate gli spinaci in mezzo litro d acqua salata. Strizzateli e insaporiteli in padella con metà burro. Lessate il riso nell acqua di cottura degli spinaci, scolatelo, conditelo con il restante burro. Copritelo con gli spinaci e formaggio grattugiato. Vini di accompagnamento: Valdadige Bianco DOC, Val D Arbia DOC, Gioia Del Colle Bianco DOC. |