Autore Ricetta:  

Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

Tian Di Zucchine

Paese:  

FRANCIA

Ingrediente Principale:  

Zucchine

Persone:  

4

Ingredienti:  

1000 G Zucchine n200 G Riso n3 Spicchi Aglio n4 Cucchiai Olio D oliva n4 Uova n125 G Formaggio Parmigiano n6 Cucchiai Panna (o Panna Acida O Yogurth) Sale Pepe Timo

Procedura:  

Il tian è un cibo provenzale che deve il suo nome al piatto di terracotta utilizzato per cuocerlo. Tagliare le zucchine a rondelle di 1 cm. In una padella, rosolarle nell olio d oliva con l aglio tritato. Quando hanno dato la loro acqua, aggiungere il riso, sale, pepe e timo. Coprire e cuocere durante 30 minuti a fuoco basso, aggiungendo acqua poco a poco, se occorre. Quando il riso è quasi cotto, mettere il mescolo in un piatto a gratin (pirofila o terracotta). Battere le uova, aggiungervi la panna e il formaggio grattugiato. Spargere sopra le zucchine e mettere al forno medio durante 20 minuti.

Note:  

Luogo: Francia. Luogo: Provenza.