Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

SPAGHETTI CON POMODORI CRUDI E MOZZARELLA

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Pasta Spaghetti

Persone:  

4

Ingredienti:  

400 g. di spaghetti; 3-4 pomodori maturi; 150 g. di mozzarella; 10 olive nere; un pizzico di capperi sott aceto; basilico; origano; olio extra vergine d oliva; pepe; sale.

Procedura:  

Spellate i pomodori, quindi gettateli in acqua bollente per 4 minuti ca., togliete i semi e fateli a pezzetti. Snocciolate le olive e tritatele grossolanamente, tritate anche i capperi. Tagliate la mozzarella a dadini. Mescolate in una terrina questi ingredienti aggiungendo basilico sminuzzato, origano, sale, pepe e 5 cucchiai d olio extra vergine d oliva. Nel frattempo lessate la pasta e una volta scolata conditela con quanto preparato.

Note:  

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