La Ricetta da te scelta

 

 
Autore Ricetta:  
Portata:   PESCE
Ricetta:   Sgombri Al Vino Rosso
Paese:   ITALIA
Ingrediente Principale:   Sgombri
Persone:   4
Ingredienti:   12 Sgombri Piccoli n50 G Burro n1 Bicchiere Vino Rosso n2 Scalogni n60 G Lardo Affumicato n1 Cucchiaio Farina n1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro
Procedura:   Lessate i pesci e poi sgocciolateli. Mettete il lardo in acqua bollente per 5 minuti, tagliatelo a dadini e mettetelo a cuocere con il burro e aggiungere i scalogni tritati. Quando il composto prenderà colore aggiungere la farina, il vino, la salsa di pomodoro e lasciate cuocere per 20 minuti. Servite mettendo i pesci in un piatto con sopra la salsa.
Note:   -

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