Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

Spaghetti Alla Bottarga (3)

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Bottarga Di Muggine

Persone:  

4

Ingredienti:  

280 G Pasta Tipo Spaghetti n4 Cucchiai Olio D oliva n70 G Ventresca n30 G Bottarga Di Muggine n1/2 Spicchio Aglio n4 Pomodori Perini Vino Bianco Prezzemolo

Procedura:  

Fate imbiondire l aglio nell olio, toglietelo, unite la ventresca sminuzzata e mescolate; versate 1/2 bicchiere scarso di vino e lasciate evaporare. Unite i pomodori spellati e tagliati a cubetti e la bottarga sbriciolata. Mescolate e condite gli spaghetti ben scolati. Spolverizzate con prezzemolo tritato.

Note:  

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