La Ricetta da te scelta

 

 
Autore Ricetta:  
Portata:   PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:   Spaghetti Alla Vernaccia
Paese:   ITALIA
Ingrediente Principale:   Vino
Persone:   6
Ingredienti:   500 G Pasta Tipo Spaghetti n200 G Cipolla n200 G Vino Vernaccia Di Oristano n150 G Funghi Coltivati Prezzemolo Tritato n1 Noce Burro n3 Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe
Procedura:   Affettate sottilmente la cipolla e cuocetela dolcemente con 3 cucchiai d olio e tutta la Vernaccia (tranne un quarto di bicchiere), fino a quando il vino sarà completamente evaporato. Pulite i funghi e tagliateli a fettine, rosolandoli in olio caldo: salateli e pepateli. Lessate gli spaghetti scolandoli a metà cottura, conditeli con il soffritto di cipolla, i funghi, una noce di burro, il prezzemolo tritato, sale, pepe e il vino rimasto. Metteteli su un doppio foglio d alluminio, chiudetelo a cartoccio e infornate a 220 gradi per 5 minuti. Servite la pasta nel cartoccio.
Note:   -

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