La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:
Strozzapreti Al Radicchio
Paese:
ITALIA
Ingrediente Principale:
Radicchio
Persone:
4
Ingredienti:
4 Cipolle n5 Radicchi Rossi Trevigiani Di Medie Dimensioni Aceto Balsamico n1 Cucchiaio Curry Molto Profumato n20 Cl Panna Sale Pepe Olio D oliva Extra-vergine n1000 G Pasta Tipo Strozzapreti Freschi
Procedura:
Tritare abbastanza finemente la cipolla e rosolarla nell olio. Quando la cipolla diventa trasparente aggiungere il radicchio tritato grossolanamente e proseguire la cottura. A cottura quasi ultimata spruzzare con aceto balsamico (1/2 bicchiere circa) e farlo asciugare completamente. Salare, unire il curry, la panna e la pasta cotta al dente e ben scolata. Saltare per alcuni minuti e servire.
Note:
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