| Procedura: |
Far rosolare un trito di pancetta, sedano, carota, cipolla, prezzemolo e basilico nell olio, unire la fesa di tacchino tagliata a listarelle, bagnare con il vino, aggiungere il concentrato di pomodoro diluito con il brodo, salare, pepare, far cuocere per circa 20 minuti e servire. |