Autore Ricetta:  

Portata:  

FORMAGGI E UOVA

Ricetta:  

Uova Al Tartufo (2)

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Tartufo Nero

Persone:  

4

Ingredienti:  

8 Uova n60 G Tartufo Nero n50 G Burro Sale Pepe

Procedura:  

In un tegame fate sciogliere il burro e quando spumeggia, ma non ha ancora preso colore, sgusciatevi le uova mescolandole. Salate e pepate. Cuocetele a fuoco moderato per 5-6 minuti, adagiatele sul piatto da portata, cospargetele con sottili lamelle di tartufo nero tagliate al momento e servite subito.

Note:  

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